Gobierno federal busca duplicar la superficie de siembra de amaranto en México
La administración federal presentó una estrategia para incentivar la producción de amaranto, con el objetivo de elevar la superficie cultivada en el país.
El gobierno de México anunció este sábado una estrategia integral para duplicar la superficie dedicada al cultivo de amaranto en el territorio nacional. La propuesta, impulsada por las autoridades agrícolas, busca fortalecer la seguridad alimentaria y promover el aprovechamiento de este grano ancestral mexicano, reconocido por su alto valor nutricional y su capacidad de adaptación a diversas condiciones climáticas.
De acuerdo con la información difundida por fuentes oficiales, el plan contempla diversos apoyos dirigidos a pequeños productores en zonas rurales con potencial agrícola. Los ejes de la propuesta incluyen el acceso a semillas certificadas, capacitación técnica para mejorar el rendimiento por hectárea y el fortalecimiento de los canales de comercialización para conectar a los campesinos directamente con los centros de consumo urbano.
La administración federal subrayó que el incremento en la siembra de esta planta busca reducir la dependencia de insumos externos y fomentar el consumo de productos locales. Para alcanzar estas metas, se prevé la colaboración con las secretarías estatales de desarrollo rural, quienes trabajarán en la identificación de tierras ejidales y de pequeña propiedad aptas para la transición hacia este cultivo, el cual requiere menor cantidad de agua que otros cereales tradicionales.
El equipo de trabajo encargado del proyecto señaló que la estrategia también contempla la promoción del amaranto en programas de bienestar y desayunos escolares. Con esta medida, el Ejecutivo federal pretende crear una demanda constante que brinde certeza económica a los productores que decidan incorporarse a la siembra de este grano en los próximos ciclos agrícolas.
Finalmente, las autoridades indicaron que el seguimiento a esta iniciativa será constante para evaluar la respuesta de los agricultores y ajustar los apoyos según las necesidades de cada región. Se espera que, mediante la tecnificación del campo y el respaldo gubernamental, la producción nacional de amaranto incremente su presencia en los mercados locales, consolidándose como una alternativa sustentable para el sector agroalimentario mexicano.
