Inflación en alimentos registra su mayor incremento desde diciembre de 2023
Analistas señalan que el aumento en el IEPS aplicado a bebidas azucaradas y tabaco ha presionado los precios de la canasta básica al inicio del año.
La inflación en las mercancías alimenticias en México registró durante enero su nivel más elevado desde diciembre de 2023, impactando directamente el poder adquisitivo de los consumidores. De acuerdo con diversos grupos de análisis económico, este comportamiento alcista responde principalmente a la actualización en la cuota del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) que grava la enajenación e importación de bebidas azucaradas y cigarros.
Especialistas del sector financiero explican que el ajuste fiscal, implementado al arrancar el año, generó un efecto en cadena que se trasladó rápidamente a los precios finales de anaquel. Aunque este impuesto tiene un carácter recaudatorio y de salud pública, su impacto inmediato ha sido percibido por las familias mexicanas como un factor adicional de presión inflacionaria en el rubro de alimentos procesados y bebidas.
La tendencia observada en los primeros meses de 2026 sugiere que la persistencia de estos costos podría prolongarse, complicando los esfuerzos por contener la inflación subyacente. Los analistas enfatizan que, si bien el ajuste impositivo es una medida establecida en la miscelánea fiscal, su coincidencia con otros factores de oferta y demanda global ha dificultado que los precios de los productos básicos retomen una trayectoria descendente más rápida.
Por su parte, las autoridades hacendarias han mantenido una postura de monitoreo sobre el comportamiento de los precios al consumidor, buscando que el impacto inflacionario se mantenga dentro de los rangos proyectados por el Banco de México. La expectativa de los mercados es que la inflación comience a ceder conforme se absorba el impacto inicial del ajuste impositivo y se estabilicen los costos de los insumos en la cadena de suministro nacional.
